Metabolismo energético de vacas Holando en distintas estrategias de alimentación en lactancia temprana

La producción de leche resulta un importante aporte a la economía nacional y ha tenido, en los últimos años, un fuerte incremento (Oyhantçal et al. 2009). Este crecimiento se ha dado en el marco de un aumento muy importante de la forestación y de la agricultura que ha provocado un aumento en la competencia y en el precio de la tierra (DIEA, 2012) determinando que la investigación deba concentrar esfuerzos en mejorar los indicadores productivos y reproductivos. La mayoría de la información científica relacionada con la fisiología de la regulación de la partición de nutrientes de la vaca durante la transición, ha sido generada en vacas lecheras en sistemas de confinamiento en los cuales los animales reciben dietas totalmente mezcladas (TMR) con una alta proporción de concentrados y los estudios en condiciones de pastoreo son insuficientes. Más aún, la investigación sobre los mecanismos de regulación del metabolismo energético y en particular el rol de las adipokinas en el metabolismo energético es escasa en el modelo rumiante. En este escenario, el objetivo del proyecto es incrementar el conocimiento sobre los factores involucrados en el control del metabolismo de nutrientes en vacas lecheras alimentadas con diferentes estrategias alimenticias y su relación con las variables productivas y reproductivas. Para ello se utilizarán vacas Holando multíparas (n=20), con pariciones en otoño, y se estudiará el efecto de diferentes estrategias alimenticias (pastoreo vs. TMR) durante los primeros 60 días de lactación sobre los perfiles metabólicos (ácidos grasos no esterificados, glucosa y urea), endocrinos (insulina, IGF-I, leptina y adiponectina) y de expresión génica hepática mediante RT-PCR en tiempo real (genes relacionados con: eje somatotrófico, regulación del metabolismo energético por adipokinas, gluconeogénesis, oxidación de ácidos grasos, ureagenesis y expresión y actividad de la citrato sintasa) en muestras colectadas entre los -30 y 60 días de lactación. Los resultados de este trabajo permitirían mejorar el entendimiento de las relaciones entre el estatus metabólico y las respuestas fisiológicas en vacas de leche, así como comprender los mecanismos moleculares que regulan la adaptación hepática al balance energético y constituyen temas prioritarios de investigación en la vaca lechera en transición y lactación temprana. Asimismo, este proyecto profundizará y complementará una línea de trabajo desarrollada por investigadores de las Facultades de Agronomía y Veterinaria en colaboración con investigadores de otras instituciones nacionales e internacionales en búsqueda de un abordaje comprensivo e interdisciplinario que viabilice propuestas innovadoras tácticas y estratégicas que permitan controlar el comportamiento productivo y reproductivo de vacas de leche y afrontar, en mejores condiciones, los desafíos de naturaleza variable a los que se enfrenta. Loor (2010) plantea que importantes avances podrían lograrse con la integración de datos generados a nivel del ARNm, proteínas, metabolitos y tejidos en diferentes estrategias de alimentación y con vacas de diferente mérito genético de manera de poder mejorar los modelos metabólicos existentes y proveer de herramientas para la manipulación de procesos complejos que puedan tener un impacto económico en el largo plazo, incluyendo la persistencia de la lactancia, fertilidad y eficiencia.