Evaluación del bienestar de cerdos en pos destete en tres sistemas de alojamiento: campo, cama profunda y estabulado en piso de concreto

La importancia del bienestar animal en los sistemas productivos no sólo se centra en aspectos éticos, sino que puede tener efecto sobre los diferentes indicadores de desempeño de producción. El estrés es considerado un indicador de la reducción del bienestar de los animales. De esta manera, el estrés puede ser medido y monitoreado en términos de comportamiento y alteraciones fisiológicas que podrían indicar el estado de bienestar del individuo. Debido a la gran complejidad que trae consigo este monitoreo, es necesario un abordaje multidisciplinario, el que debe tener en cuenta aspectos comportamentales, fisiológicos, de sanidad, y de productividad. Durante el proceso productivo, el cerdo, es expuesto a diversos factores estresantes que podrían repercutir negativamente sobre el bienestar de los animales, provocando consecuencias negativas como disminución en la ganancia de peso, y tasas reproductivas. Entre las situaciones estresantes más comunes se encuentran el destete, el transporte y sistemas de alojamiento. El objetivo del presente trabajo es comparar el efecto de tres sistemas de alojamiento, campo, cama profunda y piso de concreto, sobre el desempeño productivo (ganancia de peso, consumo y eficiencia de conversión, variables fisiológicas y comportamentales. El proyecto de investigación plantea un carácter innovador debido a que no existen antecedentes en nuestro país sobre el efecto de los sistemas de alojamientos estudiado desde el punto de vista productivo, fisiológico y comportamental. Se plantea un estudio multidisciplinario con aportes de varias áreas, las que enriquecen mucho la propuesta de investigación. Generar información nacional sobre los sistemas de alojamiento y sus efectos contribuirá a desarrollar nuevas prácticas de manejo acorde a las normas de bienestar animal y sostenibilidad ambiental.