Búsqueda de nuevos biocatalizadores a partir de la comunidad de endofíticos de Menta poleo (Mentha pulegium)

La biocatálisis aplicada a la síntesis de compuestos ópticamente puros en drogas de la industria farmacéutica, así como en la industria química en general, es una rama que ha despertado mucho interés en las últimas décadas. Esto se debe a la necesidad de desarrollar metodologías sustentables en química fina, así como a la producción de fármacos ópticamente puros. Algunos organismos reguladores como la Food and Drug Administration recomiendan que todas las nuevas drogas quirales sean vendidas como un solo enantiómero, planteando mayores controles para los fármacos racémicos. El desarrollo de la biocatálisis plantea la necesidad de identificar nuevos biocatalizadores que amplíen el rango de reacciones que pueden ser catalizadas por enzimas o microorganismos, así como de sustratos aceptados por diversos biocatalizadores. La comunidad de microorganismos endofíticos representa un nicho con antecedentes interesantes en el área de biosíntesis productos naturales pero muy poco explorado desde el punto de vista de su aplicación en biocatálisis. El grupo de trabajo del Laboratorio de Biocatálisis y Biotransformaciones ha incursionado desde el año 2006 en el área de biocatálisis con microorganismos endofíticos aislados de diversas plantas cultivadas y nativas, contando ya con antecedentes importantes en este tema. El presente trabajo, plantea aislar microorganismos endofíticos a partir de Mentha pulegium. Los endófitos aislados se evaluarán en su actividad biocatalítica y los mejores biocatalizadores se aplicarán en la biotransformación de carvona.