Analisis de los registros productivos de remitentes a Conaprole e integrantes de Grupos CREA.

La lechería uruguaya ha pasado a tener una orientación productiva exportadora producto de un incremento sostenido de la oferta y un mercado doméstico cuya demanda está satisfecha. Esto ha sido posible por cambios en la fase primaria del sector vía intensificación productiva y aumento de escala. Luego de muchos años en los que la reducción de costos fue la estrategia dominante para mantener los niveles de competitividad, la lechería paso a intensificar los sistemas en la última década aumentando la dotación animal y los costos de alimentación. Este proceso de cambios ha permitido obtener incrementos de productividad, un aspecto fundamental para poder competir en mercados internacionales cada vez más exigentes. La producción lechera ha crecido a una tasa de crecimiento anual de 4,7% en el período 2008-2015, producto de la intensificación de los sistemas de producción, que han incrementado la productividad por hectárea y por vaca masa asociados además a la mayor carga animal. Esto tiene como contracara un mayor impacto en el medio ambiente y posiblemente una tendencia a la concentración del número de tambos. La dinámica del sector ha estado signada por la entrada y salida de productores con un balance general negativo. Las causas de la reducción en el número de tambos son múltiples, siendo los malos resultados económicos uno de los motivos de salida de la producción más destacados. El resultado económico puede ser negativo como consecuencia de una asignación ineficiente (o inadecuada) de recursos. Para aportar elementos que contribuyan al análisis se propone realizar un estudio de la eficiencia productiva y económica de los tambos remitentes a Conaprole que participan del programa de gestión, así como de los productores lecheros pertenecientes a Grupos CREA. Tradicionalmente el análisis de resultados prediales se realiza en forma individual para luego comparar entre predios. En este trabajo se plantea un análisis de fronteras estocásticas para la estimación de eficiencias, el cual permite la estimación en conjunto para toda la base. Así es posible comparar entre predios, identificando los que definen la frontera y aquellos que presentan un rezago relativo. El Instituto Nacional de la Leche (INALE) tiene como misión la de impulsar el desarrollo sostenible de la cadena láctea del Uruguay. En este sentido conocer cuáles son los sistemas que mejor combinan los recursos y que potencial de crecimiento hay dentro de los que no, son aspectos que hacen a su misión. Este proyecto brinda una oportunidad para analizar información generada a lo largo de 10 años que permitirá no solo estimar eficiencia técnica y económica de los predios participantes, sino conocer la evolución del cambio técnico y la evolución de la eficiencia a lo largo del tiempo. La estimación de parámetros que describen el comportamiento del sector y de medidas objetivas del éxito relativo de cada productor a partir de un análisis integrado de datos, significa un aporte a la comprensión del sector. Como parte de los resultados se obtendrán medidas de eficiencia técnica y económica individual, que luego pueden ser utilizadas por los productores para superar las limitantes identificadas.